EVENTO DE DÍA: ¿DESAYUNO O BRUNCH?

Aunque el desayuno y el brunch pueden parecer similares, existen algunas diferencias importantes entre ambos.

El brunch es una instancia gastronómica que nació allá por los 40s en EEUU cuando las personas concurrían a, por ejemplo, los bautismos, alrededor de las 10am.

Cuando salían de las ceremonias, era muy tarde para desayunar pero muy temprano para almorzar. Pero a su vez, algunos no habían desayunado antes, y otros ya preferían almorzar.

Entonces se combinaron las dos instancias en una: breakfast & lunch en lo que hoy conocemos como BRUNCH.

Si estás planeando un evento matutino, ya sea un desayuno o un brunch, es importante saber estas diferencias para asegurarte de que tu evento sea un éxito.

Acá te presentamos tres diferencias clave entre desayuno y brunch:

Horario

El desayuno generalmente se sirve temprano en la mañana, mientras que el brunch se sirve entre las 11:00 y las 14:00.

Combina lo mejor de ambos mundos, ya que ofrece un desayuno tardío para aquellos que no quieren madrugar demasiado, pero también opciones de almuerzo para aquellos que quieren algo un poco más sustancioso.

Variedad de alimentos

El desayuno puede ser una comida más ligera y simple, con tostadas y algunas facturas en sus opciones más básicas, y cereales o huevos en las más consistentes.

Por otro lado, el brunch suele ofrecer una mayor variedad de alimentos, desde opciones dulces como panqueques, medialunas, budines, hasta opciones saladas como huevos benedictinos, hamburguesas o wraps.

Bebidas

El desayuno suele incluir café, té y jugos, mientras que el brunch ofrece junto a éstos, una variedad más amplia de bebidas, como mimosas, gin tonics y otras bebidas alcohólicas.

En resumen, el desayuno es una comida más simple y temprana, mientras que el brunch ofrece una mayor variedad de alimentos y bebidas, y se sirve más tarde en la mañana.

Si estás planeando ofrecer a tus invitados la mejor experiencia posible en un evento diurno, te sugerimos tener en cuenta lo siguiente:

• La edad de los asistentes: para los millennials es un planazo el brunch porque no madrugamos ni salimos tarde. Es ideal. La gente más grande preferiría directamente un almuerzo con un horario mas estructurado.

• El tipo de evento: si es profesional, laboral, corporativo, el desayuno puede ser la mejor opción para continuar la jornada laboral. Si es fuera del horario o semana laboral, opta por un brunch mas descontracturado.

• El día: entre semana un desayuno antes del horario laboral puede funcionar, o un brunch al mediodía. Si es domingo considerá el ítem de la edad, para que no te dejen de garpe los que se acostaron a las 6am.

Recordá que siempre buscaremos la armonía entre los formatos, las instancias gastronómicas, la temática y el objetivo del evento para que tanto los anfitriones como los asistentes disfruten de la mejor experiencia.

¡Y no dudes en contactarnos para ayudarte con tu próximo brunch!